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Crema de zanahoria
Hoy te traigo una crema de zahanoria muy fácil de preparar y buenísima.
INGREDIENTES:
3 zanahorias 🥕 grandes
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 patata 🥔 mediana
750 ml de agua
200 ml de leche de coco
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
1. Lavamos y cortamos las zanahorias. Pelamos la patata. Troceamos ambas junto con la cebolla y los ajos.
2. En una olla a baja temperatura con aceite de oliva se sofríe la cebolla y los ajos y se ponchan posteriormente las zanahorias y la patata.
3. Añadimos el agua, la leche de coco y el jengibre y cocinamos a temperatura media durante unos 10 minutos.
4. Dejamos que se enfríe y utilizamos posteriormente la batidora hasta que queda una crema sin grumos.
¿Te animas a cocinarla y me cuentas?
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Me encanta!!