Crema de zanahoria

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Hoy te traigo una crema de zahanoria muy fácil de preparar y buenísima.

INGREDIENTES:

3 zanahorias 🥕 grandes

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 patata 🥔 mediana

750 ml de agua

200 ml de leche de coco

1 cucharada de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

1. Lavamos y cortamos las zanahorias. Pelamos la patata. Troceamos ambas junto con la cebolla y los ajos.

2. En una olla a baja temperatura con aceite de oliva se sofríe la cebolla y los ajos y se ponchan posteriormente las zanahorias y la patata.

3. Añadimos el agua, la leche de coco y el jengibre y cocinamos a temperatura media durante unos 10 minutos.

4. Dejamos que se enfríe y utilizamos posteriormente la batidora hasta que queda una crema sin grumos.

¿Te animas a cocinarla y me cuentas?

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1 comentario
  1. 8b5c040980596aebfb301592dd46888f?s=125&d=mm&r=g - Crema de zanahoria rebecadi 12 marzo 2020

    Me encanta!!

    Responder

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